天童市原町地区で60年以上農業（野菜・果樹）に携わってきた専業農家の水戸部光昭氏を農業アドバイザーに迎え、土づくり〜植え付け〜栽培まで野菜づくりに関して幅広くアドバイス・指導いただいています。水戸部光昭氏は、39歳の時に「日本農業賞」を受賞。「農地を大事にする」を信条に、「自然に逆らわない農業」を実践しており、やまがた天童・歩農園でも、その教えを野菜づくりに生かしています。

やまがた天童・歩農園の土づくりの基本は、地元天童の畜産農家さんから仕入れた牛肥をたっぷりと土に混ぜ込むこと。そして、化学肥料は一切使用しない、減農薬農法による栽培を行っており、将来的にはより安心・安全な野菜づくりをめざしています。

◎ミニトマトの栽培では、養液栽培システム「うぃずOne」を採用。

歩農園のミニトマト栽培は、「うぃずOne」と呼ばれる養液栽培システムを採用しています。この栽培方法は、一株一株にしっかりと栄養が行き届く栽培方法で、トマト自体が本来持っている力を引き出すため、みずみずしくおいしいトマトに仕上がります。

◎秘伝豆の栽培では、北海道産のホタテ貝殻焼成カルシウム肥料「オーガニックカルシウム」を採用。

ホタテ貝殻焼成カルシウム肥料「オーガニックカルシウム」とは、生のホタテ貝を化学的変性を受けない温度で焼成した水溶性・可溶性有機カルシウム肥料で、日本国内ではさくらんぼやラ・フランス、りんごの果物の糖度向上や、トマト・きゅうり・ほうれん草・小松菜・にんじん・大根の品質向上で実績があります。
歩農園では秘伝豆の栽培において、北海道産の「オーガニックカルシウム」を採用しており、品質向上や食味向上に力を入れています。

山形県の中央東寄りに位置する天童市は、寒暖差のある内陸性気候が特色で、さくらんぼ・りんご・ぶどうといった果実の国内有数の産地としても知られています。こうした果樹が栽培される豊かな自然環境の中で、私たちやまがた天童・歩農園は、新鮮でおいしい野菜づくりに取り組んでいます。